Der beste Umweltschutz: Vegane Ernährung

Wir alle geben uns ja schon redlich Mühe. Wir trennen unseren Müll, duschen schnell und baden wenig, verwenden Energiesparlampen und drucken auf Ökopapier. Das alles ist schön und gut, aber längst nicht so effektiv wie eine Umstellung der Ernährungsgewohnheiten. Zu diesem Fazit kommt die Dokumentation „Cowspiracy“ von Kip Andersen. Eine vegane Ernährung ist die beste Form des Umweltschutzes.

„Der beste Umweltschutz: Vegane Ernährung“ weiterlesen

Vegan fasten: Die besten Bücher für die Fastenzeit

Ob religiös oder nicht: Die Fastenzeit bietet eine tolle Chance, seine Ernährungsgewohnheiten unter die Lupe zu nehmen und eine bewusstere, gesündere Ernährung in Angriff zu nehmen. Warum aus diesem Anlass nicht mal eine vegetarische, vollwertige oder vegane Ernährung versuchen? Für alle, die (probeweise) auf Fleisch, Wurst, Milch, Käse, Eier, Weißmehl, Zucker und/oder Honig verzichten wollen, gibt es inzwischen eine Fülle von passenden Büchern. Hier einige Buchtipps für die Fastenzeit. „Vegan fasten: Die besten Bücher für die Fastenzeit“ weiterlesen

Vegan? Keine Angst vor Mangelerscheinungen!

Du lebst vegan? Hast du denn keine Angst vor Mangelerscheinungen? Eine Frage, mit der viele Veganer konfrontiert werden. Hier einige Punkte, auf die du achten solltest, wenn du dich vegan ernähren willst. „Vegan? Keine Angst vor Mangelerscheinungen!“ weiterlesen

Rosa Aspalter: „Vegane Ernährung unterstützt die Krebsbekämpfung“

Eine vegane Ernährung kann vor Krebs schützen, zeigt der US-Mediziner T. Colin Campbell in seiner „China Study“. Die Ernährungsmedizinerin Rosa Aspalter hat diese positiven Effekte am eigenen Leib erfahren: Nach der Krebsdiagnose hat sie – begleitend zur Chemotherapie – auf rein pflanzliche Kost umgestellt und damit große Erfolge erzielt. Jetzt hat sie eine Studie ins Leben gerufen, um die positiven Effekte veganer Ernährung auf Krebspatienten genauer zu untersuchen. Mehr zu ihren persönlichen Erfahrungen und den Zielen der Studie erzählt sie im Interview mit beevegan.de.

„Rosa Aspalter: „Vegane Ernährung unterstützt die Krebsbekämpfung““ weiterlesen

Wie unsere Ernährung mit dem Wassermangel zusammenhängt

Das Wachstum der Weltbevölkerung wird die Übernutzung von Flüssen und Seen noch verstärken. Nicht der Durst des Viehs sorgt für Probleme, sondern die Bewässerung der Futterpflanzen und der Dung aus Massentierhaltungen, der in zu hoher Konzentration und samt Antibiotikaresten versickert. Ein Auszug aus dem Fleischatlas 2013.  „Wie unsere Ernährung mit dem Wassermangel zusammenhängt“ weiterlesen