Welche Inhaltsstoffe sind nicht vegan?

In vielen Lebensmitteln, in denen man es nicht vermuten würde, verstecken sich tierische Lebensmittel. So berichtet der VEBU, dass getrocknete Scharlach-Schildläuse gerne zum Färben von Marmelade, Süßigkeiten oder Limonaden verwendet werden. In tiefgekühltem Rotkohl kann Schweineschmalz als Aromastoff verwendet werden. Und Säfte und Weine werden teils mit Gelatine geklärt. Diese Inhaltsstoffe sind nicht immer leicht zu entlarven, tarnen sie sich doch unter Begriffen wie Cera Flava (Bienenwachs), Chitin (Krebstiere) oder Fibrostimulin (Kälberblut).

Wer wissen will, aus welchen Zutaten die Fertigprodukte, Lebensmittel und Kosmetikartikel wirklich gemacht sind, dem seien folgende Quellen empfohlen.  „Welche Inhaltsstoffe sind nicht vegan?“ weiterlesen

Warum vegane Ernährung die Welt ein bisschen besser macht

Mit Blick auf die vielen Probleme des heutigen Zeitalters fühlen wir uns oft machtlos. Klimawandel, Welthunger, Wassernotstand, Krankheiten – Leid und Elend sind allgegenwärtig. Was also können wir tun? Ein erster Schritt in Richtung Wandel ist für mich die Ernährung. Ihr Einfluss auf die Probleme der Welt ist viel größer, als wir es uns zunächst vorstellen können. „Warum vegane Ernährung die Welt ein bisschen besser macht“ weiterlesen

Wie erkläre ich im Ausland, dass ich vegan lebe?

Schon daheim ist es manchmal schwierig, die vegane Lebensweise zu erläutern; wie soll es da erst auf Reisen im Ausland gut gehen? Für alle, die vegan in anderen Sprachen erklären müssen, gibt es hier eine Liste von Übersetzungen. Diese sind der Aufzählung von www.maxlearning.net entnommen, dort findet ihr noch weitere Sprachen, die ihr als Karteikarten für die Reise ausdrucken könnt.

Wer lieber ein Büchlein mitnehmen möchte, dem sei der „Vegan Passport“ der Vegetarian Society empfohlen. „Wie erkläre ich im Ausland, dass ich vegan lebe?“ weiterlesen

Wo finde ich vegane Freunde und Gleichgesinnte?

Wo finde ich denn vegane Freunde, um mich auszutauschen und Rat einzuholen? Wenn die eigenen Freunde Mischköstler sind, ist es als Veganer manchmal sehr erholsam, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und zur Abwechslung mal nur einer von vielen zu sein. „Wo finde ich vegane Freunde und Gleichgesinnte?“ weiterlesen

Wie kann ich besten vegan reisen?

Wer vegan reisen will, hat es mitunter nicht leicht. Hier findet ihr Tipps für den veganen Urlaub, vegane Unterkünfte und veganen Proviant für die Reise. Denn der Urlaub ist zur Erholung da – umso schlimmer, wenn es in Stress ausartet, was zu veganes Essen zu finden. „Wie kann ich besten vegan reisen?“ weiterlesen

Mit „Vegan in Topform“ den Ernährungsstress reduzieren und fit werden

Auf der Suche nach einer Ernährung, mit der man sportliche Höchstleistungen erbringen kann, hat der Triathlet Brendan Brazier die „Thrive-Diät“ entwickelt. „Vegan in Topform“ beschreibt eine Ernährung, die sich auf pflanzliche Rohkost und vollwertige Nahrungsmittel konzentriert und Zucker, Weißmehl, Kaffee und tierische Produkte aus dem Speiseplan streicht. Nicht nur für Sportler eine empfehlenswerte Lektüre. „Mit „Vegan in Topform“ den Ernährungsstress reduzieren und fit werden“ weiterlesen

Wie du 1000 Tieren das Leben retten kannst

Über 1000 Tiere isst der durchschnittliche Deutsche im Laufe seines Lebens. Wie viele Tierleben kostet deine Ernährung und wie viele würdest du als Veganer oder Vegetarier retten?  „Wie du 1000 Tieren das Leben retten kannst“ weiterlesen

Vegan? Keine Angst vor Mangelerscheinungen!

Du lebst vegan? Hast du denn keine Angst vor Mangelerscheinungen? Eine Frage, mit der viele Veganer konfrontiert werden. Hier einige Punkte, auf die du achten solltest, wenn du dich vegan ernähren willst. „Vegan? Keine Angst vor Mangelerscheinungen!“ weiterlesen

Vegane Matratzen, Bettdecken, Teppiche und Massivholzmöbel bei Allnatura

Immer mehr Hersteller nehmen vegane Produkte in ihr Angebot auf oder kennzeichnen ihr ohnehin veganes Sortiment entsprechend. Insbesondere freut mich diese Entwicklung, wenn dabei auch die Aspekte Nachhaltigkeit und ökologische Produktion eine große Rolle spielen – wie etwa bei Allnatura. Der Online-Versandhändler aus Heubach bietet jetzt ein großes veganes Sortiment an.  „Vegane Matratzen, Bettdecken, Teppiche und Massivholzmöbel bei Allnatura“ weiterlesen

Veganer Quinoa-Salat mit Paprika und Avocado (glutenfrei)

Wir haben ein neues Wundermittel lieben gelernt: Quinoa. Dieses Pseudogetreide ist eine der besten pflanzlichen Eiweißquellen und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren – also alle Eiweißbausteine, die der Körper nicht herstellen kann. Es ist glutenfrei, reich an Mineralien, einfach in der Zubereitung – und es schmeckt herrlich nussig und buttrig.  „Veganer Quinoa-Salat mit Paprika und Avocado (glutenfrei)“ weiterlesen